Caramba is een kruispunt van wegen. Zanger/presentator Joris Linssen en akoestisch folkpoptrio the bald & the beautiful ontmoetten elkaar in 1998.
Televisiepresentator Joris Linssen zingt al sinds jaar en dag in bands. Hij studeerde enige tijd in Mexico en beschouwt dat als zijn tweede vaderland. Al in 1991 vatte hij het plan op om de aanstekelijke, rauwe Mexicaanse mariachi-songs in het Nederlands te vertalen en een Mexicaanse band in Nederland te beginnen. Joris zong indertijd nog in een gitaarband en later speelde hij als Ome Cor in revues.
The bald & the beautiful nodigt in 1999 Joris uit om als gastzanger deel te nemen aan de concert reeks "the bald meets...". Zij kennen "Ome Cor" als smartlappen zanger met veel gevoel voor show en parodie. Waar the bald akoestisch, vanuit een muzikale invalshoek o.a. smartlappen zonder "knipoog" vertolkt, daar doet Ome Cor dat groots, met een enorm gevoel voor show en met de "knipoog" als handelsmerk. Dat vraagt om een clash van invalshoeken. De sessie in een Amersfoorts café is spannend, en zet van 2 kanten een beweging in gang. Een paar maanden na de sessie legt Joris zijn Mexicaanse droom voor aan the bald & the beautiful. Er wordt gezocht naar en geschreven aan het repertoire en na een intensieve periode van elke week repeteren en sleutelen is een half jaar later de eerste cd "De Laatste Slok", een feit. In de jaren erna wordt Caramba steeds meer een band. Ome Cor wordt begraven, the bald wisselt van accordeonist, maar Caramba blijft in ongewijzigde samenstelling voortbestaan.
In 2003 verschijnen zij in een gelegenheidssituatie met Tango El Gancho uit Utrecht bij het programma VARA-Laat. Er ontstaat een innige samenwerking en in de jaren hierna treden ze vaak op als een combinatie van muziek. teksten en dans. Ondertussen broeden zij op een nieuw album. Joris is als presentator van o.a. televisieprogramma's "TAXI" en "Hello Goobye" inmiddels een Bekende Nederlander en in een iets langer tijdsbestek dan het eerste album komt het tweede album tot stand. Eind 2007 ligt het gerijpte "Zo Alleen" in de winkels.
In 2008 gaat Caramba op tournee langs de theaters, met het intieme theaterprogramma: "Tranen van Geluk". In deze voorstelling zingen, spelen en dansen zij de Caramba liedjes en vertelt Joris verhalen uit zijn leven en uit zijn tv-werk. De voorstelling slaat enorm aan bij het publiek en voor het nieuwe seizoen loopt de agenda al snel goed vol. "Tranen van Geluk" gaat nogmaals uitgebreid door het land. In 2009 is dat echter zonder dansers. . In 2011 zetten de Caramba's hun theaterwerk voort met de voorstelling 'VUUR'. Ze spelen nieuw werk van hun gelijknamige cd en Joris vertelt nog persoonlijkere verhalen. VUUR is een groot succes en begin 2012 volgt de reprise met 37 voorstellingen door het hele land. Joris Linssen & Caramba is na drie jaren toeren niet meer weg te denken uit de vaderlandse schouwburgen en werkt al aan een nieuwe voorstelling die in 2013 op de planken komt.